Bugün bir tahta balığın marifetini birde onu tanıtmak için kendi marifetimi
anlatayım dedim.
Bakmayın böyle süs diye asıldığına önemli iş başarıyor.
Evet asıl görevi fırından tepsiyi çekmek. Bir nevi maşa görevi görüyor.
Şimdi gelelim kendi marifetime. Fırında peynirli mantar.
Kişi başına bir mantar hesabıyla şapka şeklindeki kahverengi mantar (Mashroom Caps).
Bir mantara bir yemek kaşığı hesabı peynir (ben keçi peyniri, Blue cheese biraz da kaşar kullandım).
Bir tatlı kaşığı kekik, kırmızı pul biber arzuya göre sarmısak karıştırılır. Mantarların sağlam olan sapları ufalanıp bu karışıma eklenir. Arzu ederseniz makarnanın sosuna da ekleyebilirsiniz.
Mantarlar çeşme altına tutulup hemen kurulanır.
Karışım mantarların içine doldurup üzerlerine biraz tereyağı eklenir.
Önceden (200 derece) ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar takriben 20 -25 dakika pişirilir.
Ben yanına makarnayı çok yakıştırırım :) sizi bilemem. Yapmak isteyene kolay gelsin.
Not: Mantarları fazla suda yıkayıp bekletmeyin çok su çeken mantar geç pişer ve tadını kaybeder.
