Kış sofraları kadar yaz sofralarına da çok yakışan bir tuşudur pancar turşusu.
Küçük kavanozlarda yapıp buz dolapta hazır bulundururum.
Hem sofrayI hem de salatalarI renklendirir.
Diğer sebzeler gibi sağlık açısıdan da yararları saymakla bitmez.
Ayrıca yapılışı da çok kolay.
Bir demet pancarı, sap ve yapraklarından ayırıp, iyice yıkadıktan sonra pancarların üstünü örtecek kadar su ilave edip, fazla yumuşamadan diri kıvamda haşlayın.
Soğuduktan sonra kabuklarını soyun. Sterilize edilmiş bir kavanoza dilim dilim yerleştirin. 2-3 diş sarımsağı çizerek ekleyin. Bir çay kaşığı toz şeker ve bir çay kaşığı tuz (ufak kaya tuzu) ilave edin. Bir su bardağı sirke ve haşlama suyundan ilave ederek kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
Ara ara kavanozu çalkalayıp buzdolabına koyun. Bir iki gün sonra kırmızı pancar turşunuzu afiyetle tüketebilirsiniz.
Yapmak istiyenlere kolaylıklar diliyorum.
Hiç yapmadım, denenebilir :) Ellerine sağlık, çok güzel gözüküyor :)
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim.
SilSevgiler.
Elinize sağlık ben de yapıyorum ve severek tüketiyoruz. Ama ben toz şeker eklemiyorum, şeker ne sağlıyor? Teşekkürler.
YanıtlaSilŞeker oluşumunu hızlandırıyor diye biliyorum.
SilÇok sevgiler.
Hiç tadını bilmiyorum ama görüntüsü çok güzel :))
YanıtlaSilAfiyetler olsun
Çok teşekkür ederim.
SilSevgiler.
Nefis bir görüntü olmuş pancarı haşlayıp sarımsak sirke ve zeytin yağlı veya yoğurtlu salatasını yapıyorum turşusunu denememiştim iyi bir yöntem hazır hemen sunmak daha pratik emeğine sağlık afiyetle yemek kısmet olsun .
YanıtlaSilNevcihan Hanım, sizin yaptığınız da çok güze oluyor. Güzel yorumunuz için teşekkür ederim.
SilSevgiler.
Ellerinize sağlık. Kırmızı pancar şifa kaynağıdır. Canım çektiğinde arada bir hazırını turşucudan gidip alırım. Ev yapımının yerini hiç bir şey tutmaz tabi. Tarifi çok güzel anlatmışsınız. Bu aralar üşengeçliğim üstümde. Bi atlatiym bende evimizde denemek isterim :)
YanıtlaSilSevgiler.
Teşekkür ederim Sevgili Sade. Bi yaparsan hep yapacağını düşünüyorum suyu da çok nefis oluyor. Şimdiden kolay gelsin.
SilSevgiler.
Yapımı çok kolaymış...Çok seviyorum pancar turşusunu..Hep satın alıyorum...Mutlaka deneyeceğim...Ellerine sağlık canımcım..
YanıtlaSilDeneeyince çok seveceğinden eminim:)
SilÇok öptüm.
Genelde turşu tüketen biri değilimdir ama pancarı her türlü yiyebilirim:))))
YanıtlaSilNe güzel :)
SilSevgiler.
Merhaba;) Ellerinize sağlık, afiyet olsun. Kırmızı pancarı severim ama ne zaman yesem midemi ağrıttığı için uzak duruyorum maalesef.
YanıtlaSilMerhaba canım, güzel yorumun için teşekkür ederim. Bebiş nasıl ufak ufak hareketlilik başlamiştır:) mis gibi süt kokuyordur severim ben onu öptüyorum ikinizide. Sevgiler.
SilEvimiz artık bebek kokuyor;) tatlı telaşlardayız. Oğlumla ben de sizi öpüyoruz sevgiler;)
SilEvimiz artık bebek kokuyor;) tatlı telaşlardayız. Oğlumla ben de sizi öpüyoruz sevgiler;)
SilEllerinize sağlık çok severim.Tarif için teşekkürler yapacağım.Afiyet olsun.
YanıtlaSilSize de kolay gelsin umarım memnun kalırsınız:)
SilSevgiler.
Ellerinize sağlık ben de yeni yaptım biraz da haşlayıp kuşbaşı ve rendelenmiş olarak dolaba koydum artık zor buluruz:))
YanıtlaSilrende olanı çok az kavurup üzerine(sarımsaklı da olabilir) mayonezli kese yoğurdu döküp biraz z.yağı gezdiriyorum.
Rendeleyip dolaba kaldırmak, güzel bir fikir. Afiyetle tüketin.
SilÇok sevgiler.
Mmmmhh, çok güzel görünüyor. Ellerinize sağlık. Pancarın her türlüsüne bayılırım. Afiyet, şifa olsun. Sevgiler...
YanıtlaSilTeşekkür ederim.
YanıtlaSilSevgiler.
Bu yorum yazar tarafından silindi.
YanıtlaSilCanım arkadaşım bloguna bazı problemlerimden dolayı uğramayalı oldukça zaman olmuş birde blog tasarımım yenilendiği zaman takipçilerimi görsel olarak göremiyorum bu da beni geçiktiriyor neyse bahaneler bulmayayım affına sığınıyorum... yaptığın turşuyu çok severim bende yaparım dediğin gibi faydası da çok ellerine sağlık afiyet olsun öpüyorum tatlım.
YanıtlaSil"Gönül gözü dosta bakarda kusur ararmı hiç" sağlıklı huzurlu haberler verdin ya gerisi önemli değil önemli olan yürekten bağlılık.
SilÖptüm........