Yazın habercisi meyvelerden biri olan yeşil erik tezgahlardaki yerini aldı. Lezzetinin yanısıra içerdiği vitaminler açısından da insan sağlığına oldukça yararlı diye düşünüyorum.
Lezzeti sayesinde birçok insanın severek tükkettiği yeşil erik, can eriği, papaz eriği diye değişik isimlerde satılsa da ekşiliği dışında tadı değişmeyen bir bahar meyvesidir.
Kış aylarında soframızda olsun diyorsanız erik turşusu yapmanın tam zamanıdır derim.
Bir kavanoza, saplarını ayıklayıp da yıkadığınız erikleri koyun. Diğer tarafta 1 litre içme suyunu kaynatıp ılınınca içine 2 çorba kaşığı kaya tozu koyup erimesini sağlayın. Kavanozdaki eriklerin aralarına limon dilimleri ve bir kaç sap nane yaprağı yerleştirip üzerine soğumuş tuzlu suyu koyup ağzınızını sıkıca kapatın.
Kavanozu serin bir yerde saklayın rengi dönünce buz dolabına kaldırın.
Yapmak istiyenlere kolay gelsin.
Tarif çok güzel ve pratik ama kavanozun kapağını kapatana kadar erikleri bir arada tutabilir miyiz, bilemiyorum. Kışın çıkartıp çatır çatır yeniyor mu? Yoksa hafif yumuşak mı?
YanıtlaSilBiraz yumuşak olabiliyor onun için buzdolabında saklayın derim. Birde eriğin kalitesiyle alakalı şimdilerde hangi meyve ve sebzenin ilaçsız olanı kaldıki. Ancak kendi yetiştiebildiğimiz dışında. Sevgiler.
SilHiç duymamıştım ben bunu. Az bir erikten denemeli. ellerine sağlık...
YanıtlaSilÇok da iyi olur enazından denemiş olursunuz memnun kalacağınızı düşünüyorum. Sevgiler.
SilMerhaba,
YanıtlaSil"Erik Turşusu"nu ilk defa duyuyorum :) Bu arada "Turşu" deyince Adile Naşit ile Münir Özkul aklıma geldi; bir kavanoz erik nereden nereye getirdi :)
Renkli günler!
Merhaba, yorumunuz ve güzel bir anımsatma yaptığınız için teşekkür ederim.
Silsevgiler.
Hıımm ağzım sulandı valla gezginim..Geçen sene yaptım ama güzel olmamıştı..Bu yıl senin tarifinle yapayım birde...Yeriz kışın çatır çutur..Sevgiler
YanıtlaSilŞimdiden kolay gelsin canım:)
SilSevgiler.
Ellerinize sağlık. Tarif için teşekkürler. Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun. Sevgi ve selamlar.
YanıtlaSilMerhaba, sayfama hoş geldiniz yorumunuz için teşekkür ederim. Dün blogunuza yorum bırakmak istedim bir türlü yayınlama butonunu çalıştıramadım bu işlerden çok anlamadığım için fazlada karıştımak istemedim.
SilSevgiler.
Tarif için teşekkürler. Ellerinize sağlık <3
YanıtlaSilHoş geldiniz.
SilUğradığınız için çok teşekkür ederim.
Bizim bahçede can eriği vardır, hiç erik sevmeyen dahi tadınca çok beğenir , o eriklerden 2 Sene önce ben de denemiştim . Karışık turşuya da kona bilir . Afiyet olsun adaşım.
YanıtlaSilEvet evet karışık turşuyada konuyor, dondurucuyada konuyor artık kişilerin tercihine kalmış diyelim.
SilYorumunuz için teşekkür ederim.
Sevgiler.
Daha evvel ne duydum ne tattım. Yine kütür kütür mü oluyor o erikler?Denemeyi çok isterdim. Can eriğin tutkunuyum.
YanıtlaSilTazesi gibi olmuyor tabi:)
SilSevgiler.
Hiç duymamıştım yeşil erik turşusu, ama düşününce çok mantıklı geldi :D
YanıtlaSilDenersin artık:)
SilSevgiler.
Gezgin cim ne guzel bir tarif paylasmissin muhakkak erikler geçmeden yapssim geldi iyi gunlerde yemek kismet olsun
YanıtlaSilGezgin cim ne guzel bir tarif paylasmissin muhakkak erikler geçmeden yapssim geldi iyi gunlerde yemek kismet olsun
YanıtlaSilTeşekkür ederim. Sizede kolay gelsin:)
SilSevgiler.
Erik olsa da olur olmasada hyatımda,çocukken çokseverdim halbuki.İlginç bir turşu çeşidi sevenlere afiyet olsun,asıl bloğunuzu çok beğendim,bitkilerle haşır neşir ve mutlusunuz.
YanıtlaSilMerhaba bloguma hoş geldiniz. Güzel yorumunuz için teşekkür ederim.
SilSevgilerimle.
Canım arkadaşım o ne güzell bir görüntü öyle eminim tadı da nefistir hiçç denemedim bizim evde sadece klasikleşmiş turşular sevilir ama değişik bir sunum olsun diye misafir için yapılabilir ...ellerine sağlık afiyetle tüketin en kocamanından sevgilerimle öpüyorum çokk.
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim bende seni çok öpüyorum. Her şey gönlünce olsun.sevgiler.
SilElinize sağlık. Kış gelince afiyetle tüketin. Ben eriğe bayılırım. Ama turşusunu hiç yemedim. Eminim çok güzel oluyordur. Sevgiler...
YanıtlaSilTeşekkür ederim.
SilSevgiler.
Rahmetli kayınvalidem karışık turşulara koyardı mutlaka bu hali de şahanedir ellerine sağlık afiyetle tüketin.
YanıtlaSilTeşekkür ederim Hatice Hanım.
YanıtlaSilSevgiler.
Bende ilk defa erik turşusunu duydum Tadı nasıl olmaktadır? Lezzet açısından
YanıtlaSilMerhaba .
SilTadı nasıl tarif edeyim ki :) yalnız biraztuzlu turşumsu bir tat ama sertlik aynı kütür kütür bilmem tarif edebildimmi?
Anladım :) Tad tarif kısmı çok mu ekşi yumuşak mı siz yanıtlamamışsanız zaten :) teşekkür ederim cevap için ...
SilÇok ekşiliği yok tuz ekşiliğini biraz kapatmış ama sertliği güzel.
SilSevgi selam olsun.
Bu arada "Mayıs Yağmuru" isminiz ne kadar güzel çok sevdim.:)