Hemen atmayalım derim........

Genelde çoğumuzun gerek bahçeye gerekse balkonlarımızdaki saksılara ekmek için alışveriş marketlerinde veya pazarda çiçek fideleri alırız. Bu fideler genelde siyah ince "sevimsiz" plastik saksılarda olurlarlar ya bizde çiçeği alıp bahçeye ekdikten sonra o saksıları atarız ya konuyu nasıl bağlıyacağımı beceremedim ya.:) kısacası atmıyalım biraz su bazlı boyalarla renklendirip, içinede küçük kaktüs çiçeklerini ekip hem kendimizin hemde arkadaşlarımızın mutfak camlarının öünü şenlendirelim derim.

Renklimi rekli, çiçekli böçekli huzur dolu bir hafta olsun.

 

Deniz kenarında bulduğum küçük taşlarda boyadan nasibini aldı.

İçlerine kaktüs ekilip bayram hediyesi olarak eş dost mutfak cam önlerinde yerini alacaklardır.

 

Zamanla boyası aşınan karaca da zımparalanıp elden geçti.

Mat vernik kullanılırsa daha iyi olacak.

Yapmak istiyenlere duyurulur.:)))

 

Mutfakta işimizi kolaylaştıran bilgiler.......

Sizlerde benim gibi her defasında süt kaynatırken taşırmamak için başınıda beklerken bir anlık dalgınlıkla sütü taşırırmısınız?

Sabah kahvaltıda kaynattığınız yumurta istediğiniz kıvamda olmasını istermisiniz?

Kaynattığınız yumurtaların kabuğunu soyarken zorlanımısınız?

Bal, reçel, şeker kavanozlarının karıncalardan nasıl uzak tutabilirim diye günlerce kara kara düşündünüzmü?

Bu sorularıma evet diyorsanız aşağıya yazmış olduğum bilgiler umarım çok işinize yarıyacaktır.

Gönlünüze göre bir hafta diliyorum.

"Süt taşı" süt kaynamaya başlayınca taş fokurdayıp sütün taşmasını

önlüyor aynı zamanda da sizi devamlı sesle uyarmış oluyor.

Dakika ayarlayıcısı çok amaçlı kullanılabilinir.

Yumurtayı isteğinize göre kaynatabilirsiniz. üzerindeki çizgilere göre

su kaynadıkça renk değişecektir.(az bişmiş ,rafadan, çok pişmiş)

Kaynamış yumurtanın kabukları rahat soyulsun diye soğuk su

dolu kavanozun içine koyup bir kaç kez çalkalayın.

Bir kase içinde kurutulmuş defne, adaçayı, nane, kekik koyup dolabın

içine bırakırsanız karıncaların içeri girmesini engellemiş olursunuz.

 

 

Kuşburnu Marmelatı..........

Geçen yıldan beri elimde bulunan kuşburnu kurusunu, marmelat yapmak için bir türlü fırsatım olmadı; taki bugüne kadar.

Toplanması ve yapımı zor olsada zahmetine değiyor.

Bilindiği gibi kuşburnu güçlü bir antioksidan ve C vitamini bakımında da en zengin bitkilerden biridir. İçimden bu bilgiyide yazmak geldi.:)))

Bahçe müsait olduğu için odun ateşinde yaptım. Laf aramızda çok da güzel oldu.:))

Eeee haliyle güzel olunca da sizlerle paylaşmak istedim...

Takriben 1,5 kğ kuşburnu kurusunun çeri çöpü ayıklandıktan sonra akşamdan suya koydum. (daha kolay kaynasın diye)

Sudan yıkanıp çıkarılan kuşburnu geniş ve derin kaynama kabına alınıp üzerini geçecek kadar suyla yumuşuncaya kadar kaynatılır.

Ezilme kıvamına gelen kuşburnu, ister elle ister püre ezeceği ile tencerenin içinde iyice ezilir. (Ellrinize eldiven takmayı unutmayın)

Ezilen kuşburnuları posası kalana kadar makarna kevgirinden geçirilir.

Kevgirden geçen kuşburnu püresini, tekrar un eleği veya tel süzgeçten süzerek kuşburnu bitkisinin içindeki tüylerden arındırılır.

Bu işlemden sonra tencereye konup üzerine 1kğ. Şeker konup kaynatılır.( biz çok tatlı olmasını istemediğimizden şekerini biraz az koydum , tatlı seviyorsanız 1,5 kğ. Koyabilirsiniz.)

Katı bir kıvama gelince içine yarım limon suyu ilave edip beş, on dakika daha kaynatıp ocakdan alın. Ilınınca tepsiye koyup bir, ikigün güneşlendirdikten sonra kavanozlara koyup ağzını sıkı kapatıp buz dolapta saklayın.

Not: marmelat kaynamaya başlayınca sık sık karıştırınız. Aksi halde dibini tutturursunuz.

Yapmak istiyenlere kolaylıklar diliyorum.

Tencere ateşe koymadan önce etrafı çamurlanırsa

sonradan is' den arındırılması kolay olur.

 

Kızarmış ekmek ve süzme yoğurtla denemek istermisiniz?

Hani ateş boşa gitmesin dedik:))) hazır tatlıda varken.

 

Bahçeyi don vurmuş evi de karıncalar...........

Altıoluk'da bu kış iki kez don olayı olmuş ( burada fazla don olayı olmaz) o nedenle bahçede bulunan kaktüs türü çiçekler dışında bütün çiçekler yok olmuş. Begonvil ve mercanlarımın kurumasına çok üzüldüm onların büyümesi uzun zaman sürebiliyor.

Bu sene buraya biraz geç gelince ağaçların çiçeklenme döneminide yakalıyamadık o mis gibi kokan mandalina, portakal, limon çiçeklerinin kokusunun eksikliğini de çok duydum.

Evi karıncalar istila etmiş dersem çok yerinde olur. "istila" kelimesini kullanmakla olayı abartmış olmam inanın ki.

Evin çeşitli yerlerinde ufak ufak kum yığınları görünce şok oldum anlıyacağınız inşaat çalışmaları yapmışlar küçük misafirlerim:))

Karıncalarla ilk defa karşılaşmadım her yaz onlarla bi şekilde yaşamayı becerebilenlerdenim, ama bu defa başka bir boyuttalardı.

Hata bende giderken açık da iki kutu şeker paketi unutmanın sonucu bu yaşananlar:)))

Alt kattaki karıncalarlardan nasıl kurtuluruz planları yapılırken geçici olarak üst kata yerleştik. Bu katta bulunan objeler geçmişte birçok yaşanmışlıklara eşlik etmiş anıları çok olan eşyalardır.

Şimdide yaz sezonunda çok çeşitli yaşamlara kapısını açık tutarak onlara eşlik etmeğe çalışıyor.

Her gününümüzün anısı geleçekte anımsandıkça hep yüzleri gülümsetsin umuduyla..........

Eşim yol kenarında yaralı bulmuştu. Maalesef ki yaşatamamıştık.

Seneler önce pazarcı teyzeden almıştım el dokuma üzerine kaneviçe iş.

Kendisinin küçük olduğuna bakmayın çok uzaklardan Kanada'dadan oradaki yaşanmışlıklardan kopup gelmiş buralara.