Ben iki yıldır sosu ve salçayı bahçede odun ateşinde kaynatıyorum.Hem tüpden tasarruf oluyor hemde budadığımız ağaç dallarını değerlendirmiş oluyoruz.
Kısaca yaptığım menemeni anlatayım.
Domatesi rendeleyip (kabuklarını soyup ufak doğrayabilirsiniz) altı geniş bir tencerede tahta kaşıkla karıştırarak pişirmeye başlayın.
Göz göz kaynamaya başlayınca önceden doğrayıp çekirdeklerini ayıkladığınız biberlerinizi katıp onbeş dakika daha kaynatıp, sterlize ettiğiniz kavanozlara bir parmak boşluk bırakarak sıcakken doldurun.
Kapağını kapatmadan bir çay kaşığı tuz yarım çay kaşığı toz şeker koyup , kavanozların kapağını sıkıca kapatıp (her seferinde yeni kapak kullanın) ters çevirerek kaldırın.
Tüm kış afiyetle yiyin.
Ocak yanıyorken çayımızı yemeğimizi ve bol sohbeti de ihmal etmiyoruz.
Salçalı soslu bol muhabettli günler.
müthişş olmuş, sırf domates ama ağzımın suyu aktı okurken. :) bayılıyorum böyle, bahçede ateş yakmalı işlere. :)
YanıtlaSilOdun ateşinde yapılan her şeyin tadı daha güzel oluyor. Ben de zevkle yaparım bu tür işleri.
YanıtlaSilNasıl imrendim anlatamam hep bir bahçeli ev hayalim var eğer ilerde olursa buna benzer bir yer yapmayı düşünüyorum veya taş fırını gibi harika olmuş ellerinize sağlık ,her daim keyifli bol sohbetleriniz olsun..
YanıtlaSilDilerim doğru yerde doğru zamanda hayalindeki eve kavuşursun ve taş fırında güzel güzel mamalar yaparsın canım benim. Güzel dileklerin için de çok teşekkür ederim.
SilEllerinize sağlık.Bizde memlekete gidince annemle yapıyoruz. Çok leziz oluyor. Afiyet olsun.Sevgiler...
YanıtlaSilBloguma hoş geldiniz.Güzel yorumunuz için teşekkür ederim.Benden de sevgiler.
YanıtlaSilÇok güzel , ocak da yapılan menemenin tadı da başka olur,..Afiyet şeker olsunn. Ellerinize sağlık..
YanıtlaSilBloguma hoş geldiniz güzel yorumunuz için teşekkür ederim.
YanıtlaSilOdun ateşinde olan menemenin tadına doyum olmaz,ellerinize sağlık.Selamlar..
YanıtlaSilHoş geldiniz.Güzel yorumunuz için teşekkür ederim.
SilAynı ocağın benzeri de bizde var:))
YanıtlaSilhttp://yuregiminiklimi.blogspot.com/search?updated-max=2014-10-16T11:39:00-07:00&max-results=2
Kolay gelsin.
Hoş geldiniz. Ocakda pişen yemeğin tadını iyi bilirsiniz.)))))
YanıtlaSilne güzel organik organik :)
YanıtlaSilHoş geldiniz teşekkür ederim.
SilEllerinize, emeğinize sağlık! O fotoğrafların içinde, o odun ateşinin, bakır bakracın, sacın başında olmak için neler vermezdim :)
YanıtlaSilHoşgeldiniz. Umarım doğru zaman da doğru yerde o ateşin ve bakracın başında olursunuz.
SilGörüntü muhteşem. Bunlar umarım yaşatırız. Eski tatları bulamıyoruz. Sevgilerimle.
YanıtlaSilBu yorum yazar tarafından silindi.
YanıtlaSilYaşatmaya cabalıyoruz umarım yeni nesilin dikkatini çeker umuduyla.sevgiler
SilOooohh bana köyümü hatırlattınız, teşekkürler.
YanıtlaSilElinize sağlık sizin de.
Ben de beklerim bu arada sayfama, ziyaretiniz ve takibiniz sevindirir beni:)))
fulyapimlezzetler.blogspot.com
Sevgiler.
Merhaba, kimbilir ne güzeldir köyünüz. Ben köyleri çok severim.
SilMemnuniyetle uğrarım.
Sevgiler.